PRAKARYA
Pemanfaatan dan Teknik Pengolahan Bahan Pangan Lokal
Perangkat pembelajaran ini membahas karakteristik bahan baku lokal, jenis peralatan higienis, serta penerapan teknik pengolahan pangan potensi lingkungan beserta cara…
Read More »-
Teknik Pengemasan dan Penyajian Produk Olahan Pangan
Perangkat pembelajaran ini membahas teknik pengemasan dan penyajian produk olahan pangan yang mencakup fungsi proteksi, klasifikasi bahan pengemas primer hingga…
Read More » -
Rancangan Modifikasi Pengolahan Pangan pada Produk Olahan
Perangkat pembelajaran ini menyajikan panduan komprehensif mengenai perancangan modifikasi bahan baku, modernisasi peralatan, serta rekayasa teknik pengolahan produk olahan pangan…
Read More » -
Pengolahan Pangan Modifikasi dan Penerapan K3
Perangkat pembelajaran ini membahas tahapan pembuatan, pengemasan, dan penyajian produk olahan pangan modifikasi. Seluruh rangkaian proses dilengkapi dengan penerapan standar…
Read More » Evaluasi Proses dan Tahapan Produksi Pangan Modifikasi
Modul ajar ini membahas proses evaluasi dan refleksi pada setiap tahapan produksi olahan pangan hasil modifikasi untuk menjamin mutu produk,…
Read More »
